夏季养生 夏至后将迎酷暑天气 这4道菜让你清热解暑

文章来源: 日期:2016-06-23

海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿
浸发海带100克,冬瓜500克,去皮蚕豆瓣100克,香油及盐适量。

制作法:将海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加盖烧煮,待蚕豆煮熟时,在把冬瓜和盐一并放入,继续烧至冬瓜九成熟,即可停火出锅。
功效:消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
冬瓜汁解暑热烦渴
鲜冬瓜一个。
制作法:将冬瓜洗净,切成碎块,打成汁。尽量饮服。

功效:消暑,清热,除烦。治中暑后烦躁不安、口渴、尿黄,有清热利尿之作用。
扁荷粥解暑止泻
白扁豆50克,冰糖30克,鲜荷叶1小张,大米50克。
制作法:先用清水把白米洗净,浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆,水费后下白米小火煎煮,待扁豆已黏软,放入冰糖及洗净的鲜荷叶,再煮20分钟即成。食之。
功效:消暑解热,和胃厚肠,止泻。
杨梅酒防止中暑
鲜杨梅500克,白糖80克。

制作法:将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空气),7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。夏季饮用最宜。
功效:预防中暑。

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